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Cuisine à domicile

J’ai fait dernièrement une escapade gourmande dans une belle ferme au fin fond de l’Ardèche.

Un buffet devait être dressé, j’ai réalisé des amuse-bouches végétarienne pour une dizaine de personnes comme vous pouvez le voir avec l’illustration.

Les hôtes voulaient un repas à base de poissons comme un tartare de saumon au saint-jacques suivi d’un pavé de cabillaud et son bouquet de légumes et quinoa grillé.

Comme dessert une marquise au chocolat et au thé matcha.